毁麦青储专题（三）：粮食安全从何而来？

云阿云智库•粮食战争•毁麦青储专题

编者按：如果农民不愿意种粮食了，粮食安全从何而来？所以从根本上来说，河南毁麦做青贮事件，本来就是个简单的经济事件，但是在境外势力的推波助澜下，很可能引发国家安全。国家在调查收青贮企业的时候，也不应忘了调查一下，到底谁才是推动舆情事件的幕后黑手？

中国的老百姓真是全世界最听话，最吃苦耐劳，甚至是最逆来顺受的一群人。近40年中国经济奇迹的基础条件，说白了，就是在几十年内，数亿农民工，用自己的血和泪，完成了西方国家几百年才完成的原始积累。

俄乌战争，是怎么影响到万里之外河南小麦的？

花猫哥哥2022-05-18云阿云智库•粮食战争•毁麦青储专题

导读：如果农民不愿意种粮食了，粮食安全从何而来？所以从根本上来说，河南毁麦做青贮事件，本来就是个简单的经济事件，但是在境外势力的推波助澜下，很可能引发国家安全。国家在调查收青贮企业的时候，也不应忘了调查一下，到底谁才是推动舆情事件的幕后黑手？

2022年，是普通中国人前所未有地关注粮食安全的一年。

先有各地屯粮屯得不亦乐乎，最近又有河南小麦被毁的事上了热搜。

正因为不合常理，所以很多阴谋论也冒了出来，有人说是国际资本用每亩1500元的“非正常高价”，利诱农民大面积破坏良田，毁掉今年小麦收成，借此来达到高价卖粮和期货牟利的目的。

这种阴谋论的出现也完全可以理解，因为这本来就是西方资本的常用手段。比如投机资本想炒石油的时候，我们总能看到不明武装团体炸输油管、炸储油罐的新闻，甚至还故意制造爆发战争的气氛。

但是国际资本敢碰中国主粮吗？显然不敢。因为中国主要粮食储备已经超过全球库存量的50%以上，其中玉米库存占全球的69%，大米占60%，小麦也达到51%，国际资本根本吃不下，怎么还敢来找不自在？

更何况，永远不要低估中国对粮食安全红线的敏感度，对于任何可能会威胁粮食产量的市场炒作行为，中国都是秉承着严格的打击政策。

比如2022年3月，国家发改委已经明确表态，紧盯重点大宗商品市场供需和价格走势，加强监测分析研判。保持市场监管高压态势，加大期现货市场联动监管力度，严厉打击捏造散布涨价信息、囤积居奇、哄抬价格等违法违规行为，特别是对资本恶意炒作，将予以坚决打击。

这么杀气腾腾的话，绝不是说说而已，中国粮食安全红线，谁碰谁死。

所以这次河南小麦毁田的事，大概率和国际资本炒作没太大关系，而只是一个经济问题引发的舆情问题罢了。

那么，这件事是如何发生的呢？简单来说，是预期变化导致的。

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为什么出现小麦毁田？

这话说起来比较长，要从国家粮食战略说起。

首先要明确一个概念，国内小麦的生产成本，是高于世界主流水平的。

农业这个行业，已经不是我们传统印象中那个面朝黄土背朝天、靠天吃饭的概念了，而是已经无比依赖于良种、灌溉、化肥、机械化耕作和收割，已经近乎一种工业化生产了。

而中国呢？每户的地块都不大，导致无法进行大规模机械化作业和生产，所以中国小麦先天成本就比美国高，就算美国小麦亩产低，但综合算下来，美国小麦价格还是比中国便宜一些。

如果单纯从经济角度来考虑，那直接进口美国小麦不就得了？又便宜又好，群众有低价粮食吃，农民又不用那么辛苦了。

可是真要这样，粮食安全就没有了。

比如海地，就是因为相信“美国的大米比海地本地的大米便宜一半”，所以海地80%的大米都得从美国进口，而海地的农民主要种植咖啡，并大量出口美国。

种价值高的咖啡卖给美国，然后买低价的美国粮食，这个买卖看起来挺合适，但一旦发生粮食减产或世界粮食价格大涨，那就是一场人间浩劫。

2008年世界粮价大涨后，海地陷入骚乱，人民只能吃土（真正意义上的吃土）。

因为粮食短缺和其它商品短缺不一样，别的商品短缺10%，大不了我不买了或者以后再买，但粮食短缺10%，就会无限涨价，直到把10%缺额的需求“挤出市场”。

“挤出市场”是什么概念？饿死。

所以中国一直强调，中国人的饭碗，要端在自己手上。

哪怕国内粮食生产成本高，也要以收购国内粮食为主，这样一来可以保证粮食安全，二来也可以给几亿农民一个生计，毕竟他们世代以种地为主，你粮食全靠进口了，他们干啥去？靠啥谋生？城镇化再加速，也是无法满足几亿农民的就业需求的。

所以就算国外粮价再低，国家也只是少量进口一些小麦作为高质量面粉不足的补充（比如面包和蛋糕用的高筋粉）。

国家虽然高于国际价格收购国内小麦，但这个收购价怎么定，也是个头疼的事。

定低了不行，因为你总不能按照美国小麦的价格去衡量中国小麦，毕竟人工、油料、化肥、种子成本都不一样，定的太低，农民赔本了，谁还愿意种地？

定高了也不行，因为必须考虑到小麦的下游产品，如果小麦价格太高，制成品的价格会增加更多，恩格尔系数会上升，推高城镇居民生活成本，虽然大多数人不在乎粮价高一点，但对于精打细算过日子的社会底层，米面价格涨了真的是会要命的。

这就决定了中国必须要保持粮食收购价稳定，不能大涨也不能大跌，比如2013年中国小麦价格是1.35元/斤，而2022年2月刚公布的收购价是1.36元/斤，最近十年都没怎么涨。

这种保持粮价稳定的策略是对的，但农民们却感到越来越难。

原因很简单，收购价虽然保持了稳定，但这十年来农机、汽柴油、化肥、农药、人工、联合收割机使用价格可都涨了不少，成本一直往上涨，终端销售价格不咋涨，导致原来种粮的盈利尚且能维持家用，现在越来越不够用了。

我们简单算一笔账就知道了。

种一亩小麦，要提高产量，良种不可少，按每斤2元的价格，一亩地大概需要100元。租用耕地机械是35元/亩。底肥是100斤/亩，需要150元。追肥需要40斤尿素，大概80元。苗前除草15元/亩，返青除草20元/亩。三次灌溉大概70元。一喷三防喷剂（杀虫剂、杀菌剂、植物生长调节剂、叶面肥、微肥等混配剂喷雾）大约一个生长期最少2遍，每亩约需要60元。联合收割机收割每亩70-100元。

这样算下来，一亩地小麦成本大概600多元（根据地区不同会有差异），注意这还是不算人工的情况下，算人工就没法种地了。

那么一亩小麦能挣多少钱呢？

虽然局部地区能够产到1500斤，但大部分都是800-1000斤，就算按1.36元的收购价（现实中很多流动收麦贩是给不到这个价的）来算，也就1300多元，这还是没有遭受什么天灾，粮食处于正常产量的状态！

也就是说，农民辛辛苦苦从种到收，利润也就600-700元，考虑到小麦生长期7个月，也就是说农民种小麦每个月一亩地合不了100块钱的利润。

这点利润，农民要用来给娃吃穿，交学费，人情往来随份子，给孩子结婚，买房，看病医疗，等等等等，钱哪里够？

所以，当有人开着车到你的地头，跟你说1500元/亩收你的麦苗，麦苗卖了之后直接免去未来20天天灾和病虫害风险、雇佣联合收割机费用、追肥费用甚至燃烧秸秆可能带来的罚款，你动不动心？

反正根据民法典规定，土地经营权人有权在合同约定的期限内占有农村土地，自主展开农业生产经营，并取得收益。

也就是说农民对自家田里的庄稼，有完全的处置权。

一边是合理合法的1500元/亩打包价，一边是承担风险和更多人力成本的1300多元，是个正常人都会做出对自己最有利的选择。

说白了，你上班是为了挣钱而不是情怀，农民种地也是为了利益，有几个人是为了“大义”去种地的？

有人会说，为什么会有人以明显不正常的1500元的价格去收未成熟的青麦呢？这里面难道没有猫腻吗？

其实还真是想多了，人家高价收青麦，只是没办法了而已。

随着国内经济发展，人们对吃已经不满足于吃饱了，而是追求吃好，年轻人出去逛街哪个不吃蛋糕奶茶、火锅烤肉？再加上加速的城镇化，城镇人口增多，这就对肉蛋奶的需求带来爆发式增长，各地不得不开设了很多养殖场来满足人们吃肉的需求。

可是养殖场多了，牲畜的饲料需求也开始爆发式增长，比如2019-2021年非洲猪瘟导致猪价大涨，牛肉替代效应明显，需求随之高涨，各地养殖场纷纷增加肉牛存栏量，然后就发现饲料不够吃了，国产饲料杯水车薪，只能靠进口饲料解决。

以占饲料60%的玉米来说，2020年中国玉米大丰收，玉米库存同比增长近10%，但是同时玉米进口量也在爆发式增长。2016年中国玉米进口量也才300万吨，到了2020年就突破了千万吨，同比增长135.7%；到了2021年，仅前11个月，玉米进口量就达 2702.14 万吨，也就是说五年翻了六七倍。

本来这样靠着进口玉米做饲料，勉强能维持平衡，可是一场俄乌战争，打乱了一切。

第一，俄乌战争彻底打乱了中国玉米进口，乌克兰是中国玉米第一来源国，1-3月中国玉米进口量710万吨，同比增加5.5%，其中乌克兰玉米400万吨，占进口总量的56%。

但是战事一开，乌克兰仅存的三个出海口敖德萨、赫尔松和马里乌波尔成了战区，当地人都忙着打仗呢，哪有功夫卖玉米、装船？

玉米这东西也算是大宗商品，大宗商品啥概念？不像你去菜市场买菜，A家没菜了就去找B家买，大宗商品的供给和需求基本上都是恒定的，也就是说除了A家，你很难从B家买到足够的菜。

结果就是中国急的都开始从缅甸进口玉米了，3月进口了16408吨，同比上年2503吨大增640%，但和乌克兰玉米相比仍是杯水车薪，养殖饲料存在断档风险。

第二，俄乌战争造成了国内小麦涨价预期。

俄乌都是小麦主要生产国，战争一开打，农民谁还敢下地种田？这就破坏了小麦生产，国际上普遍担心会产生粮食危机，推高了小麦价格预期，目前国际粮价已经罕见地超过了国内粮价。

这个预期传导到国内，再加上去年河南遭遇水灾，耽误了小麦播种农时，很多人担心今年粮食产量可能会减产，也推高了国内小麦价格预期。

这样一来会造成两个情况：

一是农民担心小麦减产影响到今年收益。往年正常情况下，一亩小麦能打800-1000斤，可是由于去年的水灾，玉米收获延后，冬小麦播种整体延后半个月至20天，引发农民对今年小麦减产的担忧，谁知道能打多少斤？本来种小麦收益就低，再加上减产，挣的钱不就更少了么？甚至还有赔本风险。

二是养殖场担心饲料涨价。去年河南720暴雨的时候，小麦基本已经收割完毕，影响不大，反而是玉米损失较重，玉米本身又属于不耐涝的作物，所以产量比2020年减少了290.7万吨，占全国玉米总产量的7.5%。

再加上去年黄淮海秋季玉米病害非常严重，锈病大发生，而且发病很早，玉米叶片上都是锈病孢子，死的也很快，玉米感染霉菌又很严重，是不大适合再做为青贮饲料的，所以很多养殖企业没有收购到足量的青贮玉米。

本身玉米产量就不足，现在国外进口渠道又断了，养殖场就只能用小麦代替饲料，也就是我们前些年搞的“粮改饲”。

用小麦去喂牛显然是不划算的，但是没办法，你总不能眼睁睁看着牛饿死吧，再想想今年的小麦的减产风险和涨价预期，到下个月再买小麦岂不是花的钱更多？

所以养殖场选择趁小麦收割之前，粮价还没大涨之前，农民还没反应过来之前，抢先上门收割，连麦穗带秸秆粉碎了作为青贮饲料，小麦青贮喂牛虽然比玉米饲料要贵，但是比纯小麦饲料还是要便宜些的。

反正等8月份今年的新玉米就能收割做青贮饲料了，这俩月饲料贵点就贵点吧，总比牛都饿死了强。

当这两个预期叠加在一起，就麻烦了，农民担心收益降低，养殖场担心小麦涨价而高价收购，二者一拍即合，于是就出现了视频中小麦打碎做青贮的画面。

而且别忘了，养殖场之间也是内卷的，一旦有一个养殖场这么干了，那就会在出栏时占据优势，所以其他养殖场也急了，纷纷跟上，形成了一致性的预期效应，结果就把小麦毁田闹上了热搜。

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事件背后是否有文章？

本来吧，小麦收割做青贮的事是一个市场现象，是大家对未来的粮食危机感到担忧，而产生的一致预期的行为。

这事本来不用太担心，由于小麦青贮价格高，没几个养殖场敢长期用下去的，大部分养殖场仅仅是想少收一部分饲料，凑够一两个月的需求，等七八月份玉米青贮顶上来就好了，毕竟玉米杆含糖，口感更好，而且亩产更高，单价更便宜，而且连带玉米棒打碎后，饲料淀粉含量更高，还节省了添加精饲料的钱。

更何况，人家收小麦青贮的时候也要看小麦的长势、密度，测干物质，看病虫害、农药使用、品种、品质等等，不是你随便种种就能卖青贮的。

所以，所谓小麦毁田其实是个小规模的短期行为，并不会对中国的粮食安全造成大的影响。

本来这件事应该上不了热搜，但后续的发展，却产生了很多很奇怪的现象。

一是从曝光的视频中看，毁田的收割机只有一台，但四周拿着手机拍视频的，足有四五十人。

这些人是什么人？按道理来说，真要收小麦做青贮，应该低调行事，一手交钱一手收割，收割完了赶紧去下一家，有谁一边收割一边喊来几十人给自己拍视频的？

二是事件出来后，短视频平台出现大量毁田的视频，还有收青贮队伍求货源的，有农民找收青贮队伍的，一瞬间迅速推送到了社会的各个群体，哪怕不关注农业的用户也会被推送。

要知道，短视频平台追求的是精准推送，你喜欢看美女就给你推美女，你喜欢看科技就给你看科技，给对农业不感兴趣的用户推送农业新闻，不是浪费钱么？

而且，在流量经济时代，流量就是钱，我们平时想增加自己的视频播放量，还要投钱买增量服务呢，为啥这些毁田视频不要钱一样铺天盖地而来？

三是国家发通知禁止毁麦的同时，还要求各地排查核实。

通知后面还附上了举报电话，这就让人有点奇怪，如果毁麦真的是大规模存在，还需要排查核实么？

估计各地农业部门也是处于纳闷状态，俺们这里没毁麦现象啊，怎么视频铺天盖地的好像小麦都被毁了一样？

四是舆论迅速撕裂。

毁田事件上了热搜后，各个平台都迅速冒出来很多人，有人出来大谈粮食安全，指责农民见利忘义。有人以农民身份出镜，渲染农民苦农民累种粮不赚钱，嚷嚷凭什么农民就应该卖低价，让吃低价粮的人吃饱了有力气跳出来指责农民？

演变到后来竟然变成了站队和撕逼，甚至有的完全不相关的up主也看到了这个话题的巨大流量，纷纷加入进来参与讨论，然后各自的粉丝在评论区继续争吵。

闹这么大动静，恐怕就连一开始开着收割机收青贮的人，都想不到。

显然，虽然毁麦做青贮的事是个单纯的经济问题，但被别有用心的人拿来做文章了。

有没有一种可能，虽然境外资本不敢来中国屯粮抬高粮价了，但却可以借此事大做文章，借机扰乱中国粮食生产和销售秩序。

简单来说，就是利用互联网放大效应制造一致预期，抬高粮食预期价格。

这样一来，如果国家收购价低于农民预期，农民就会惜售，想等等卖给粮贩或者直接磨成面粉卖给一些用粮大户，国家就收不到足够的粮食。

如果国家收购价也提高，那么在一定程度上就会提高终端食品价格，影响居民消费指数。

如果国家叫停毁麦情况，那么为了保证养殖场的饲料供应，国家就只能拿出储备陈化粮来弥补饲料不足，毕竟还是要保持肉蛋奶供应的，但这样一来就会降低粮食储备。

如果国家不叫停毁麦，那么就“更好”了，互联网上就会出现更大的声讨浪潮，指责农民卖青苗，指责国家坐视不管。

总之，只需要在网络上轻轻推动一下，不管事态怎么发展，境外势力都达到了自己的目的，反正成本非常低，是一个稳赚不赔的买卖。

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粮食危机的应对

那么境外势力为啥要这么干？

因为在逆全球化和疫情肆虐的背景下，粮食安全重要性上升到了国运命脉的程度。

我们可以看一下近年政府工作报告，2020年政府工作报告在时隔5年后再次提到要提高粮食收购价，2021年政府工作报告在时隔8年后再次提到要提高单产，2022年中央一号文件又专门提出全力抓好粮食生产和重要农产品供给。

这说明什么？说明国家已经充分预见到了未来世界变局中，可能发生粮食危机，而在提前进行准备。所以我们可以看到，近年来中国一直在拼命屯粮，哪怕俄乌爆发战争，也要加大俄罗斯小麦的进口，如今已经储备了世界一半的主粮，远超联合国17%的安全线。

最近就连印度也突然宣布，全面禁止小麦出口。这说明中印两个人口大国对即将到来的粮食危机都有很深刻的认识。

说白了，手中有粮，心中不慌，只要粮食储备够足，什么制裁、封锁甚至战争都不怕。

但中国这种行为显然是西方国家不愿意看到的，最近西方一直在对中国粮食政策指指点点。

比如英国《经济学人》杂志，专门在4月9日发表了一篇题为《当中国担忧粮食危机时，世界为此付出代价》的文章，称中国占有世界60%的大米储备和51%的小麦储备，而中国的人口仅占世界18%，比例严重偏差应当得到“。

还有“中国怎么了”网站早在3月份就刊文指责中国，称中国对于粮食安全的坚持伤害了消费者，试图确保本国粮食安全的行为是不符合市场经济规律的。

俄乌战争后，还有西方媒体要求中国应该用本国20%的粮食储备来“救援”欧洲粮食市场，平抑欧洲的粮食价格。

这一波操作非常让人迷惑，中国的粮食储备又不是大风刮来的，都是中国辛辛苦苦种出来的，只有少量是进口，怎么就威胁世界粮食安全了？

虽然中国小麦成本高于国际成本，但今年一季度，国际小麦价格已经涨了48%，已经超过国内小麦价格了，国内国际产生倒挂。

所以西方国家就可以趁这个毁田事，大肆炒作新闻，推高中国粮价预期，逼粮食收购价抬高到比国际粮价更高的水平。

这一点，纽约时报做的就非常明显，河南毁田事件发生后，纽约时报就发布了新闻《全球陷粮荒危机，中国小麦弱减产恐进一步推高食品价格》。

如果中国答应向国外卖粮，就成了亏本买卖，如果不答应，西方就又可以又指责中国见死不救。

而做这一切，成本非常低，买一点流量炒作一下就行了。

由于农村生活枯燥，近年来随着智能手机的普及，短视频迅速占领了农村市场，甚至七十多岁的留守老人都学会了刷短视频，短视频成了农民农闲娱乐新方式。

但是他们观看的内容，却是可以被后台控制的，只要有需求，完全就可以把农民群体包裹进一个信息茧房中。

平时看个低俗段子，倒是也造成不了什么大的影响，但是如果短视频平台靠着自己的精准推送机制与算法模型，在特定人群中带节奏，就非常可怕了。

比如一个农民，你刚卖了小麦做青贮，一天十几条推送指责你见利忘义、危害国家安全，你委不委屈？难受不难受？会不会产生逆反心理？

比如你是养殖户，一天十几条推送饲料可能涨价，你慌不慌？要不要去附近村民家里收点青贮？

比如你老老实实种地，一天十几条推送哭诉农民种地不赚钱，辛辛苦苦一年赚的钱不够人工费的，不如出去打工挣钱，你还有没有种地的动力？

这种潜移默化改变农民想法的措施，是最难防，也是最危险的。

毕竟我们再谈粮食安全，粮食还是要靠农民辛辛苦苦种出来，如果农民不愿意种粮食了，粮食安全从何而来？

所以从根本上来说，河南毁麦做青贮事件，本来就是个简单的经济事件，但是在境外势力的推波助澜下，很可能引发国家安全。

国家在调查收青贮企业的时候，也不应忘了调查一下，到底谁才是推动舆情事件的幕后黑手？

所以，这件事不管是怎么产生的，都必须查个水落石出，总之一句话：让中国人再挨饿？门都没有。

欧洲小麦价格创新高，美驻联合国代表：

希望印度重新考虑禁止小麦出口的立场

刘程辉2022-05-17云阿云智库•粮食战争•毁麦青储专题

来源：观察者网

【文/观察者网 刘程辉】俄乌战火不息，西方对俄制裁步步紧逼，全球能源与粮食市场稳定遭遇重大挑战。

今年以来，全球小麦价格已上涨约60%。就在印度小麦出口禁令14日出台后，欧洲市场小麦价格16日再次攀升至435欧元/吨，创下历史新高。

围绕小麦出口政策，印度正面临着来自国内外的巨大压力。近日在德国举行的七国集团（G7）农业部长会议，对印度限制小麦出口之举进行了严厉批评。16日，美国常驻联合国代表格林菲尔德再次将话锋直指印度，施压印度能够“重新考虑”这一决定。反观印度国内，情况同样不容乐观。数月来，印度遭受了罕见的高温侵袭，粮食生产受到严重冲击。

受自然灾害等综合因素影响，全球限制粮食出口的国家远不止印度一家，土耳其、匈牙利、阿根廷等国纷纷在列，截至4月上旬已达16国。

17日，印度政府宣布再度调整小麦出口禁令，准予于5月13日或之前交海关查验并在海关系统备案的小麦出口。

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美国劝印度“三思”

据《印度教徒报》17日报道，美国是联合国安理会5月轮值主席国，格林菲尔德当天是在出席纽约外国媒体中心记者会上如此表态的。她表示，美国已经注意到了印度的决定，但美国鼓励各国不要限制粮食出口，因为任何限制都将加剧全球粮食短缺的问题。

“印度是参加安理会会议的国家之一。我们希望他们在听到其他国家提出的关切后，能够重新考虑这一立场。”格林菲尔德说，乌克兰曾经是发展中国家的粮仓，但自从俄乌冲突爆发后，非洲和中东的饥饿状况变得更加严峻。

“这是整个世界的危机，需要联合国的介入。我们对数百万担心下一顿饭或如何养活家人的人负有责任。我们在本周召开会议就是要承担起这一责任，并采取行动缓解全球粮食危机。”她称。

格林菲尔德还透露称，在当前全球粮食安全问题加剧的背景下，美国国务卿布林肯将于5月19日主持一场题为“维护国际和平与安全：冲突与粮食安全”的对话会。这场部长级会议将汇集来自几十个国家的官员，共同讨论紧急人道主义问题和全球食品安全等议题。

2021/22年全球小麦收获面积达2.2亿公顷，总产量为7.76亿吨。其中，印度小麦产量占比14.11%，仅次于中国的18%，居世界第二。

虽然印度是世界第二大小麦生产国，但他们的小麦主要供应国内市场，因此印度之前并不是小麦的主要出口国。不过在上一财年，印度小麦出口曾创历史新高，达到700万吨，出口额达20.5亿美元，

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印度小麦出口政策几经调整

值得一提的是，印度在小麦出口问题上的立场几经反复。

俄乌冲突的爆发，导致作为全球主要粮食出口国的俄乌小麦出口大幅下降，助推国际粮价上涨。今年国际市场小麦价格已上涨大约60%，推升从面包到面条等各种面食的成本。

在这样的背景下，不少人将目光投向印度。英国广播公司（BBC）指出，印度今年试图达到出口1000万吨小麦的目标。

印度商务部高级官员还告诉BBC，他们对印度增加小麦出口、满足全球增长的需求感到信心满满。此前，印度总理莫迪也明确表态，“印度已经准备好向世界提供粮食”。

然而连月来，印度国内遭受了罕见热浪侵袭，5月平均气温创下了该国122年历史新高，首都德里部分地区达到了创纪录的49.2摄氏度，国内小麦生产遭受严重冲击。

当地时间5月14日，为管理该国粮食安全，印度中央政府已将小麦出口列入“禁止”类别。

不过，印度外贸总局（DGFT）13日晚间发布官方通知表示，印度仍将对邻国和脆弱发展中国家提供必要支持。作为过渡性安排，当日前已签发的信用证（ILOC）出口也可以继续。

“印度政府致力于满足印度、周边邻国和其他脆弱发展中国家的粮食安全需求，这些国家受到全球小麦市场突然变化的不利影响，无法获得足够的小麦供应，”通知同时补充称，在印度中央政府批准下，可以应其他国家政府的要求出口一部分小麦。

对于印度的禁令，除了来自美国方面的劝诫外，德国的食品和农业部长杰姆·厄兹德米尔（Cem Özdemir）在七国集团峰会上指责印度说，“如果所有人都限制出口或者关闭市场，那危机就会进一步恶化。”

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限制粮食出口的，不只印度

印度一纸小麦禁令的出台，导致国际市场小麦价格大涨。

BBC报道指出，自禁令颁布以来，芝加哥市场小麦价格指数上升5.9%，达到两个月来的最高水平。5月16日，泛欧交易所（Euronext）小麦的价格达到了435欧元/吨，再次突破了此前5月13日刚刚创下的422欧元/吨的纪录，创下历史新高。

据路透社消息，印度政府17日决定，于5月13日或之前已交海关查验，并在海关系统备案的小麦货物准予出口。政府还允许将一批小麦运往埃及，这批小麦已经在港口装载。

不过，印度此项政策是否能稳定全球市场，后续仍有待观察。实际上，限制本国粮食出口的，也远不止印度一家。除了深陷冲突的俄罗斯和乌克兰外，匈牙利、阿根廷、摩尔多瓦、哈萨克斯坦等国也在不同程度地限制谷物出口。

根据华盛顿国际事务研究所数据，截至4月上旬，全球实施粮食出口限制的国家已达到16个。

面对本轮全球粮食与能源价格危机，西方也将矛头指向俄罗斯。

七国集团外长12日至14日在德国举行会议，并在14日发出的声明中，直指“俄乌冲突引发的粮食和能源危机是现代史上最严重的危机之一，如今正在威胁全球那些最为脆弱的群体。”

对此，俄罗斯外交部发言人扎哈罗娃14日通过社交媒体反击称：“涨价是因为西方国家在美国压力下对俄施加制裁，不能理解这一点意味着要么愚蠢，要么有意误导民众。”

俄罗斯联邦安全会议副主席梅德韦杰夫同样表示，西方国家打算逐步摆脱对俄能源的依赖以便制裁俄罗斯。但这些制裁计划以“洗劫”自己国家的民众为代价，这些国家将为支持乌克兰“支付更加高额的能源账单”。

从小麦青贮，看中美两国农业的巨大差异。

茶狐看世界 2022-05-14云阿云智库•粮食战争•毁麦青储专题

导读：中国的老百姓真是全世界最听话，最吃苦耐劳，甚至是最逆来顺受的一群人。近40年中国经济奇迹的基础条件，说白了，就是在几十年内，数亿农民工，用自己的血和泪，完成了西方国家几百年才完成的原始积累。

这几天我看了很多关于河南青贮小麦的文章，大部分可以概括为：粮食安全攸关国运、奸商勾结兴风作浪、美帝亡我之心不死。

总之，多数都是站在上帝的视角，高谈阔论。 我实在看不下去了，忍不住出来说两句。我最大的体会，这些所谓写手，应该既没有体验过中国的农村生活，也没有去过美国，更别说亲眼目睹美国农村、农民的真实情况。

当今世界，美国是唯一有能力、有动机，处心积虑想弄死我们的国家。在百年一遇的大变局中，我们被美国拉下水，被迫迎战，孙子兵法说，知己知彼，百战不殆。问题是，很多人既不知己，也不知彼，让人着急。

面对美国，可以有凭有据揭露美国的阴暗，提高我们的自信，也可以客观真实描述美国的罪恶，巩固我们的团结。但捕风捉影，虚构美帝的阴谋，夸大美帝的能力，会让我们自己陷入一种被迫害妄想症，对真实判断敌情，有百害而无一利！

这就是美国正在做的蠢事——要么低估中国的实力，要么夸大中国的威胁，我们千万不能犯同样的错。

举一个例子，这几年美国主流媒体逐渐改变了对中国基础建设的看法，对中国的描述，从全民穿蓝黑色中山装骑自行车，到一个超越美国的基建狂魔。什么高铁、桥梁、高速、手机信号，样样比美国强。

不过，与其说美国人对中国是佩服，还不如说是嫉妒。就像班里的学霸，独孤求败好多年，天天睡懒觉，某天一觉醒来，同班的“学渣”期末考居然考了第一。于是就在暗处，疑神疑鬼地打量对方，最后得出结论，“学渣”要么是纯粹运气，要么是作弊，总之，千错万错，都是别人的错，老子绝对没有错。

美国媒体，就算正面中国，也绝对不会忘记在结尾处，加上一嘴：中国基建好的主要原因之一，中国拆迁容易，一声令下，老百姓只能被迫搬走。中国基建虽然好，但我们美国学不了，也不能学。美利坚的皿煮价值必须坚持！

一方面，为以前负面报导中国找到自洽的理由，另一方面，几番失落之后，又找到了心安理得满足于现状的借口。

真实的情况，我们都知道，对绝大多数中国人来说，拆迁简直就是一次天降的翻身机会。中国基建成功的原因，主要是领导层的高瞻远瞩，全中国人民的勤劳才智，还有对“要想富，先修路”的强烈共识……美国对中国成功经验视而不见，却只会找自我安慰的借口，这样的鸵鸟心态对谁有利？当然是对中国有利！

举一个最简单的例子，当年奥巴马的竞选承诺：President Obama’s goal of giving 80%  of Americans access to high-speed rail within 25 years. 奥巴马的目标就是，未来25年内，要让80%的美国人坐上高铁！结果，13年过去，美国连一寸高铁都没有修好！

疫情之前，我几乎每年都去美国，我可以铁口直断，有生之年，都看不到美国基建改善的希望，眼看着美国基建一天一天烂下去，我无比欣慰。

美国就是一面镜子，对着镜子，我们也可以发现，美国人犯的错，我们也在犯。不能因为美国对中国的敌意，我们就草木皆兵，杯弓蛇影，丧失了理性判断的能力。

美国刚刚纠集东盟各国召开峰会，不提中国，却无处不针对中国。但大会闭幕之后，美国居然宣布了一个“重磅”计划，1.5亿美元援助东盟。对，你没看错，1.5亿美元，10亿人民币，还不够中国城市修一条高架路。这就是美国目前的财政体制，一方面地主家没余粮，另一方面，美国的财政制度很僵硬，效率很低，动用国库资金很麻烦。

拜登手头的事情多如牛毛，要处心积虑拉拢各国对付中国，要想方设法利用乌克兰削弱俄罗斯，还要面对共和党的穷追猛打，还要面对美国国内几十年最凶猛的通胀，难道还有功夫，来暗中勾结国内某个省份的奸商？

美国的野心，就是控制世界粮食，进而控制全世界，这是光天化日下的阳谋。他没必要，也没有能力，把黑手伸到中国某个省份的小麦收购市场。

与其用阴谋论吓自己，还不如面对现实，客观认识眼前的问题，找到解决问题的方法。说一句看似空洞，但无比正确的话，中国这样的大国，只有一个敌人，那就是我们自己。

首先 ，客观认识问题。

如果你没有去过河南，也没有种地的经验，那么可以听听农民的声音，抖音上可以搜各种农民的视频，听听他们怎么说，也许能焕然大悟。

我就看到一个河南农民的视频，我看完后，一字不落，把他的原话打出来：

我正在卖青贮饲料，你要来抓我嘛？口口声声粮食安全，但凡你真有为粮食安全着想，你就不可能让人吃的东西，比畜牲吃的东西还便宜！

这是我承包的300亩地，也是卖了青贮饲料，价格是1400块钱一亩。因为去年的涝灾严重，导致我们这个地区，错过了最佳的小麦种植期，所以今年小麦的产量也就在八九百斤左右，卖青贮的话，每亩能多卖几百块钱。

现在网上对卖青贮的舆论很大，但我纠结过后还是决定卖青贮。

对于网上的反对声，我想做一下回应，口口声声地说，浪费粮食。冠冕堂皇地说，民以食为天。居高临下地说，保证粮食安全。不好意思，我感觉你们很可笑，你的意思是，让我宁愿每亩少卖400块钱，也要保证你能吃饱饭，然后撑着来骂我，是嘛？

说句自私的话，你的粮食安全，凭什么让我来保证？你也不用张口就来，你吃粮食的也有保证的义务吧？要么这样，你想保证的话，一亩地也就400块钱，你我各出一半。我还有200亩地，你给我打4万块钱，我就不割了。

好了，喷完了，我再来解释一下。

其实大家也不用过于担忧，正常情况下，养殖场也不会提高成本，采购青贮小麦来做饲料。主要是因为去年涝灾严重，导致玉米大面积爆发锈病，养殖场的青贮玉米秸秆不够。所以只能用青贮小麦，来应个急。

其实，青贮小麦在经济效益方面都不如玉米秸秆。所以，一旦他们收到了玉米，他们自然也就不收小麦了，都是小本生意，没人和自己的钱包过不去。如果有人说，那也不行，那也是浪费粮食，那我只能说，你真是个大聪明。

你觉得养殖场的草料不够了，他会让他们的牛羊饿死嘛？到那时候，他们只能用纯粮食的精饲料喂养，是不是你看不见，就觉得不是浪费了呢？到时候，肉蛋奶给你涨价的时候，你又想说个什么呢？好了，我还有200亩没割，欢迎爱国者来洽谈业务！

如果你觉得农民的话还只是一面之词，那么可以看看不带情绪的新闻报道。重庆日报报业集团的《上游新闻》有一则新闻，值得一看。

5月10日上午，河南省一小麦种植户告诉上游新闻记者，2021年底，养殖场和他达成协议：“五一”期间带收割机来收麦，每亩1500元。他算了笔账：近几年，麦熟后再卖每亩约1200元。小麦灌浆期到成熟期有近一个月的时间，在这期间，要防治病虫害；小麦熟后，要掏钱请人来收割；割完之后，还要处理秸秆，“我啥事不干，看着他收就能每亩就能收到1500元；我啥事都要干，每亩卖1200元。再说省出20多天的时间，我去工地上干点活也能赚好几千。”

舆论场上有一些批评的声音，指责农民毁麦，对此，该种植户并不认同。他说，粮食是自己辛劳种下的，提前卖个好价钱是劳动所得。此外，卖掉灌浆期的小麦，是被牛羊吃了，牛羊终究还是上了餐桌。

5月10日下午，该种植户又给上游新闻记者打来电话：“现在小麦价格快1.6元/斤了，早知道不卖养殖场了。”

归根到底，这是一个市场行为，说白了就一个字，钱！少发一些没有用的文件，只要把小麦收购价格提上去，农民就不会卖青贮了！

农民的肩膀扛不起与美帝对抗的重担，农民也无力承担粮食安全责任。之前，2022年国家的小麦最低收购价为1.15元，这么低的价格，你让农民勒紧裤带种粮食，然后让你吃饱饭去骂他们？

这就是中国目前的农村和农村，农民的收入很低，依然靠天吃饭，一年几万块人民币的收入，对于农民来说，依然非常重要。

看了中国农民的情况，再让我们看看美国农民的情况。

根据相关统计数据：中国2007年第一产业就业人员3.07亿人，耕种了约18亿亩耕地，人均耕种约6亩耕地。美国劳工部统计的常年农业从业人口（farmers）为200万人，经营约200万个农场，常年耕地面积约24亿亩，平均每个农场耕地面积高达1200亩。

美国农业很强，非常强，强大到可以拿捏他国饭碗，颠覆他国。美国国务卿基辛格说过：“谁控制了粮食，谁就控制了全人类。”美国粮食不仅自己够吃，还能够出口到全世界。小麦、大豆、玉米等主粮，美国对外出口量都排名全球前三。美国一国所生产的粮食都占全球粮食产量的20%。

如果亲眼见证美国的农业（粮食作物为例），就会知道，美国粮食种植业对中国的优势，就像中国高铁对美国铁路的优势，那纯粹是一种碾压式的降维打击！正视美国的农业的优势，不但有助于客观判断对手，也有助于借鉴美国的经验，师夷长技以制夷。

Tony是我朋友的朋友，一个美国农民，他的农场在美国中西部属于平均水平。不大，也不小，3000英亩，约等于18000市亩。

过去30年，Tony农场的面积增加了两倍，但劳动力反而减少了。30年前，1000英亩的农场里有7个成年男子劳动力，现在全职的劳动力只剩下他一个，农民季节来帮忙的还有2.5个——Tony的哥哥，和Tony的侄儿，另外那0.5个是Tony那82岁的老爹，他平时不干活，但在忙碌的收割季节，老爹依然身手矫捷，每天可以驾驶6个小时的收割机。当然，农忙的时候，他也雇临时工。

为了应付这“一增一减”的新局面，Tony必须提高生产效率，在过去的十几年中，他采购了很多昂贵的大型农机。

NEW HOLLAND CR960：纽荷兰联合收割机，总价约40万美元。纽荷兰是世界顶级的农机品牌，总部在意大利，曾经是尤文图斯队的主赞助商。目前中国农业使用数量最多的100马力以上进口四轮驱动拖拉机、进口方捆打捆机等，多数自纽荷兰品牌。

Case IH 7120：“轴流滚筒”联合收割机，是目前美国最流行的的机型之一，总价约50万美元。

CASE IH PUMA 125：大马力拖拉机，约15万美元。

CASE IH MAGNUM 305：大马力拖拉机，约15万美元。

沃尔沃集装箱卡车一台，约10万美元。

国际牌重型卡车一台，约7万美元。

在中国被归为豪华车的大排量皮卡，一共4台。

……

粗略估计，Tony的各类农机和车辆价值至少200万美元。

至于土地价格，我不敢敢直接问Tony，怕侵犯他的隐私，我打开Google一搜：根据土地肥沃程不同，当地农地的价格在每英亩4000美元左右。也就是说，Tony的农地估值在800万美元左右，加上这价值200万的农机，他的固定资产至少有1000万美元——也就是0.65亿人民币！

Tony务农的净收入有多少，我也没直接问他，但我可以问万能的Google。根据Agrinews报道，2014年，美国粮食作物每亩净收入同比有所下降，玉米净收入为365/英亩，黄豆为288/英亩。我保守假设，Tony农场的每英亩净收入为270美元，而他农场的面积是3000英亩，以此计算，Tony农场每年的净收入就在80万美元左右。

我掐指一算：Tony的固定资产约1000万美元，每年的净收入约80万美元。我恍然大悟，眼前这位其貌不扬的美国农民，如果以人民币为单位，居然是个亿万富翁！人家Tony才是土豪——有土地的富豪啊！

以美国为借鉴，怎么改变我国粮食种植业的脆弱局面？

首先，提高农业集约化。

随着中国老龄化，少子化，这也是必然的趋势，应该让更多的农村老人搬迁到小城镇，集体养老。农地应该尽可能集约化，虽然做不到美国农场几千亩的规模，但也要尽可能扩大规模，比如，户均耕地超过500亩。

我看到网上一个江西农民的留言，可信度比较高，也和我看到的数据比较吻合：

我们江西，种子30/斤，肥料160一包，去年肥料才130/包，耕田承包费用110/亩 ，收割100/亩，一亩田本钱要到600，收割之后稻谷也才百来块一百斤 卖米的话早稻才卖2块多，晚稻2.4块左右，算下来除掉成本，一亩田大概能挣个五六百。

平均一亩地如果能净收入500，那么500亩地就是25万，一户农民，5口人，人均收入也才5万。虽然和美国农民户均收入动辄几十万美元相比，差距至少还有5~10倍。但在中国，也可以达到中上水平。

收入不仅能改善生活条件，还可以提高人的自信心，应该让农民成为一个光荣的职业。

其次，要提高农民福利。

中国是唯一不靠剥削殖民地完成原始积累的工业化国家，我们的原始积累都是靠广大农的血和泪。我曾经写过一篇关于中国农民的文章，后台很多留言，让我感触很深。

我们农民，一直以来都交着最高的税，以前村里种的粮食，超过一半都被直接收走，还要额外交水费，农业税，还要自备种子化肥，基本自己就剩个口粮，外出打工能挣点钱，但是极其凶险，出门基本都是组团，至今，长辈们对于出远门很重仪式感，有人出门大家都要给点茶水钱，然而这些对于中国经济贡献最多的人，现在却并没有什么像样的保障，作为一个从农村出来的人，我对于这些大城市毫无感情，如果有一天有灾难冲击导致大城市崩溃时，我也不会有一丝一毫的同情，因为我们这群人，做好自己的事情，过好自己的日子就行了，其他任何事情，都不关心，也没能力关心，我绝对不会赞颂城市的经济成就，因为我知道代价是什么，对于我们，该做的，是下次出危机时保证村里的粮食不被收走……

上世纪九十年代，农村一片哀嚎，农民种地没法生存，村里强迫上交各种名目的税和摊派，年底兑现，交不了的农户，任凭各类打手掀瓦拆房、牵牛赶猪、抢夺衣物农具，甚至捆绑拘押，逼迫家人借钱领人。碰上超计划生育交不了罚金的，则有可能要付出生命。农民走投无路啊，能动的只好舍弃土地进城打工，或甘愿毫无尊严的活着，或打砸抢偷无所不能…我87岁的父亲由衷感叹，这十几二十年，真是斗转星移啊！成长生活在新时代的农民，真该珍惜啊！

中国的老百姓真是全世界最听话，最吃苦耐劳，甚至是最逆来顺受的一群人。近40年中国经济奇迹的基础条件，说白了，就是在几十年内，数亿农民工，用自己的血和泪，完成了西方国家几百年才完成的原始积累。

真的应该对农民好一点，不只是补偿他们曾经对国家的牺牲。更有利于国家内循环的发展。举一个最简单的例子，农民的退休金只有一百多，而城里公务员的退休金，沿海地区至少5000。不需要农民的退休金和公务员一样，至少五分之一，总应该有吧，从100提高到500，不但能增加农民的幸福感，也有利于促进内需。

总结

美帝亡我之心不死，路人皆知。但不需要一遇到问题，就习惯性找米国来背黑锅，这样做，不但掩盖了问题，还迷失了自己。青贮问题的背后，是我国农业生产力的落后，还有农民待遇的低下。美国农业的成功经验，值得我们借鉴。提高农业集约化水平，提高农民待遇，让他们衣食无忧，我才好意思开口，请求农民负担起国家的粮食安全重任。